Frantoio Genesio Mancini: una storia di passione e qualità
Genesio Mancini è stato una figura d’eccellenza nel territorio agro pontino, una persona il cui nome è diventato sinonimo di tradizione e dedizione all’arte dell’olio d’oliva. Insieme a sua moglie Maria Luisa, nel 1958, hanno dato vita a un piccolo ma promettente progetto aziendale, seguendo le radici di una tradizione familiare profondamente radicata. La loro passione per la creazione di un prodotto unico è nata dall’essere cresciti tra gli ulivi e dalla consapevolezza dell’importanza dell’olio di alta qualità.
La crescita imprenditoriale ha raggiunto un nuovo apice nel 1990, quando il figlio Giuliano Mancini insieme alla moglie Francesca hanno inaugurato il primo frantoio moderno. Questa decisione ha ampliato l’attività, che originariamente si concentrava sulla confezione e vendita di oli alimentari, introducendo la produzione diretta.
Oggi, giunta alla terza generazione con i figli Genesio e Fausta, l’azienda continua a evolversi. Ha rinnovato l’intero processo produttivo, implementando un impianto tecnologicamente avanzato che consente la produzione di prodotti di altissima qualità. Oltre all’olio extravergine di oliva, il Frantoio Genesio Mancini offre una gamma diversificata di prodotti, tra cui le rinomate olive in salamoia Itrana bianca e nera.
La missione dell’azienda si fonda sulla passione, la tradizione e la continua innovazione nel processo produttivo. L’utilizzo di un impianto di ultima generazione, della prestigiosa casa Pieralisi, assicura un processo a ciclo continuo con estrazione a freddo. Questo garantisce un prodotto ricco di polifenoli che conserva inalterate tutte le caratteristiche di un olio di pregio.
La coltivazione e la vendita delle olive Itrane sono diventate sempre più popolari, grazie al loro sapore e consistenza unici. La cura attenta dei dettagli, dalla qualità del suolo alle pratiche agricole, è essenziale per preservare il profilo gustativo distintivo di questi frutti senza tempo.
In conclusione, il Frantoio Genesio Mancini continua a incarnare la tradizione, offrendo prodotti di alta qualità che testimoniano la passione e l’impegno di generazioni di esperti del settore.
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